MONTE TORTA: Najkremastija čokoladna poslastica s lješnjacima doslovno se topi u ustima (RECEPT)
Čokoladna torta uvijek popravi raspoloženje pa ju zbog toga i obožavamo
Iako se čini da je Monte torta teška za pripremu jer se sastoji od tri sloja: podloge, kreme i završnog sloja, ona je zapravo vrlo jednostavna za pripremu
Ako nisi ljubiteljica lješnjaka možeš dodati bilo koji dodatak kao što su voće, čokoladne mrvice ili neki drugi dodatak po želji
Istina je da nam čokolada uvijek popravi raspoloženje te nam je najdraži sastojak u svakom kolaču. Ako si ljubiteljica Nutelle i kremastih slastica, onda je Monte torta pravi izbor za tebe. Iako se čini kako ima previše sastojaka, vrlo je jednostavna za pripremu. Ne voliš ili nemaš pri ruci lješnjake? Nije problem, na ovu tortu možeš dodati voće, čokoladne komadiće ili možda neki drugi orašasti plod.
SASTOJCI:
Biskvit
15 dkg lješnjaka
6 bjelanjaka
6 velikih kašika šećera
6 velikih kašika brašna
Krema
6 žumanjaka
1 litra mlijeka
10 dkg šećera
2 pudinga od vanilije
2 velike kašike brašna
25 dkg maslaca
10 dkg šećera u prahu
Završni sloj
20 -ak dkg nutele
oko 15 dkg petit keksa
10 dkg čokolade za kuhanje
1 šlag
PRIPREMA:
1. Lješnjake staviti u pećnicu da potamne, ohladiti ih pa ih kroz ruke trljati sve dok im ne otpadne korica. U malo boljim trgovinama mogu se kupiti već oguljeni i prepečeni. Stavi ih u čvršću krpu i malo ih istuci kuhinjskim čekićem, ali tako da ostanu i malo krupniji komadići.
2. Biskvit Bjelanjke miksaj sve dok ne dobiješ čvrsti snijeg, dodaj šećer i na kraju lagano ubacuj brašno i miksaj na najmanjoj brzini miksera. Uzmi kalup za torte i obloži ga papirom za pečenje, zatim papir premaži maslacom i posipaj malo brašna preko plohe. Na to rasporedi usitnjene lješnjake i na njih oprezno raspodijeli bjelanjke. Zatim to sve peci 10-tak minuta na 180 C, sve dok ne dobije boju, a onda ju izvadi i stavi u frižider da se ohladi. Ohlađeni biskvit prevrni na pladanj da ti biskvit bude dolje, a lješnjaci na vrhu. Lagano podigni masni papir i vrati obruč od forme za tortu.
3. Krema Zagrij 8 decilitara mlijeka sa vanili šećerom, a potom ubaci žumanjke sa šećerom. Dodaj dva pudinga od vanilije, dvije kašike brašna i dva decilitra mlijeka. To ukuhaj u vruće mlijeko kao puding, a onda ohladi puding i povremeno ga izvadi i promiješaj da se ne stvori kožica.
4. Margarin za kremu dobro otopi sa šećerom u prahu pa dodaj u skroz hladnu kremu. Čokoladu otopi na pari pa dodaj u polovicu kreme, druga krema ostaje žuta. Nutellu također zagrij pa ju oprezno namaži na lješnjake.
5. Kekse izlomi na nepravilne komadiće i poredaj po Nutelli. Keksa potroši koliko ti treba da prekriješ cijelu površinu. Sada na kekse stavi žutu kremu i stavi tortu da se hladi preko noći u hladnjak. Kada se ohladila digni oprezno obruč i debelo namaži šlagom. Ukrasi po želji i uživaj u najslasnijem okusu.
