BILO DA GA ZOVETE SATARAŠ ILI BEĆARAC, NEMA BOLJEG OD OVOG: 1 sastojak čini da bude kremast i neodoljivo ukusan
Ukusom bogati sataraš jedno je od onih jela koje veliki broj ljudi najradije priprema tokom ljeta, čim stigne sezona paprike i paradajza. Savršen je za lagani, a opet jako fini ručak koji će se odlično uklopiti u najrazličitije gastronomske kombinacije. I što je najvažnije, svi će u njemu uživati.
Sastojci:
- 3 veće glavice crnog luka
- 1/2 kg paprika
- 1 kg paradajza
- so i biber, malo šećera
- kockica putera
Priprema
Na ulju se izdinsta luk, pa se doda paprika. Kada paparika omekša dodaje se paradajz sečen na kockice. Dodati sve začine i kockicu putera koja će učiniti da sataraš bude ukusniji i kremastiji. Sve se dinsta 20-ak minuta, a onda se temperatura na minimum pa se ostavi sataraš da se krčka još jedno 5 minuta, ali poklopljen.
Prijatno!
Recept za domaću taranu je veoma jednostavan i potrebno vam je samo dva sastojka brašno i jaja.
Može da se koristi u slatkim i slanim jelima, a ovako pripremljena u mleku najviše se jede u Vojvodini.
Možete da je pripremite i nekoliko dana ranije, da je dobro prosušite i koristite po potrebi kao i bilo koje druge rezance od domaćeg tijesta.
Sastojci:
- 2 jajeta
- 200 g brašna
- 3 kašike vode
- 1 l mlijeka
- 4 kašike medaTarana u mlijeku je starinska poslastica foto: Printscreen/YouTube/Šerpicarecepti
Priprema:
U činiji pomiješajte brašno, cela jaja i vodu, pa zamijesite tvrdo tijesto. Ukoliko ima potrebe dodajte još brašna. U dublju šerpu sipajte mlijeko, doajte med pa miješajte da se med u potpunosti rastopi. Kuhajte na umjerenoj vatri dok mleko ne provri. Za to vrijeme tijesto narendajte na krupnije rende i ostavite na čistoj krpi da se malo prosuši. Kada mleko prorvi testo ubacite u šerpu, pa sve zajedno kuvajte oko 5 minuta uz povremeno mešanje. Kada se prohladi prespite u manje činijice i prije služenja po želji odozgo narendajte limunovu i pomorandžinu koricu ili pospite cimetom.
